Sweets of the spoon

Την τελευταία μέρα του χρόνου  ειχα σας γράψει οτι ενα νιου γιαρ ρεζολούσιον μου ηταν να προσπαθήσω να κάμω γλυκό καρπουζι. Η αγαπημένη μου μάμα, ενω αρχικά εμουρμουραν οτι πάει εχασαν τον τέλεια τον νου μου τζαι θα μείνω στο ραφι, οταν εκοψεν ενα πασhύφυλλο καρπουζι σαν εγω εζουμπαρίζουμουν στην ζούμπα, εφυλαξεν μου τα φυλλα.

Το προτζεκτ αρχισεν την Παρασκευή νωρίς το απογευμα τζαι  ετέλειωσε το Σαββατο τη νύχτα οταν εμπήκε στο ψυγείο.

Ηταν η πρώτη μου προσπάθεια για γλυκο του κουταλιού τζαι ειμαι ευχαριστημένη με το αποτέλεσμα. Δεν ειναι το πιο ωραίο γλυκό καρπούζι που εφα, αλλα εχω φάει τζαι πολλά χειροτερα. Γενικα ενα 8/10 πιάνει το άνετα κατα την γνώμη μου.

Η διαδικασία παραγωγης ειχεν πολυ ενδιαφέρον και πολύ χημεια. Απορω πως ανακαλύψαν την διαδικασία οι παλιοι...... Γενικά αγαπώ πολλά την παραδοσιακή Κυπριακή μαγειρική τζαι θελω να μαθω οσο πιο πολλά μπορω γιατι νομιζω πρεπει οι νέες να διατηρούμεν την παραδοση. Στην δική μου οικογένεια η πιο νεαρή που ασχολείται με ετσι θέματα εν η θεία μου που εν πλέον 60 τζαι ξέρει πολλα πράματα που τις γιαγιαδες μου τζαι θεωρω το σημαντικό να συνεχίσει καποιος τουτη την παραδοση. Τζαι αφου κανενας αλλος δεν ενδιαφέρεται, αναλαμβάνω εγω!!

Y.Γ. Οταν εκαμνα το διδακτορικό μου η καθηγήτρια μου ηρτεν διακοπες Κυπρο ενα καλοκαιρι. Την μια μέρα επερασεν την μαζι με την οικογένεια μου στην Λευκωσία. Ετζερασαμεν την γλυκά του κουταλιού τζαι ηθελεν να μαθει πως τα λαλουμεν στα ελληνικά τζαι πως ακριβώς μεταφράζεται στα αγγλικά. Που τοτε αμαν την ερώτουν αν θέλει κατι που Κύπρο, ελαλεν μου "Some sweets of the spoon if you can!"