Τρίτη, 10 Μαΐου 2011

Χαλλουμόπιττες




Σε 4 φλυτζάνια αλεύρι ανακατώνουμε 4 κουταλάκια μαγιά. Ζυμώνουμε με νερό θερμοκρασίας σώματος για να γίνει ένα ωραίο ζυμάρι. Σhεπάζουμεν την κούπα με το ζυμάρι με μία σακούλα τζαι μια πετσέτα για να κρατήσει υγρασία τζαι να σηκωθεί το ζυμάρι. Σαν περιμένουμε, ψιλοκόφκουμε κρεμμυδάκια φρέσκα τζαι χαλλούμι όσο θέλουμέν.


Όταν εν έτοιμο το ζυμάρι βάλλουμε το χαλλούμι τζαι τα κρεμμυδάκια μέσα τζαι κάμποσο θκυόσμη. Εγώ έβαλλα ξερόν που το κήπο του παππού μου αλλά τζαι φρέσκος πάει πολλά. Βάλλουμεν άλας όσο θέλουμε τζαι 3 κουταλιές λάδι καλό. Σπάζουμε 2 αυγά τζαι βάλλουμε τζαι ένα φλυτζάνι 7up. Εγώ έβαλλα ντάιετ 7up αλλά εκαμά το παλιά τζαι με σπάρκλινγκ γουότερ τζαι πάλε εφκήκαν πολλά ωραίες. Βάλλουμε ακόμα λίο αλεύρι (~3/4 φλυτζανιού) τζαι φτιάχουμε κάτι μεταξύ ζυμαριού τζαι χυλού.





Σε ένα λαδωμένο ταψί βάλλουμε τες χαλλουμόπιτες τζαι τες ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν καλά. Για να σιγουρευτούμε ότι εν έτοιμες, βάλλουμε μια οδοντογλυφίδα να δούμε αν που μέσα εψηθήκαν καλά. Ώσπου να δεις ένα επεισόδιο του Νησιού θα εν έτοιμες!!!



Υ.Γ1. Θένξ στον mahalla.com που έβαλλε την συνταγή  των πουρεκιών μου.
          

Υ.Γ2. Ένα "τρίβια φακτ" για το νησί. Ο παπάς της Σπιναλόγκας εν ο παπάς του Γιάννη Χαρούλη! Μοιάζουν τζαι αφάνταστα! 

6 σχόλια:

  1. Έτρωα ευχαρίστως τωρά μια.

    Γιάννης Χαρούλης?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πρασινάδα, κανεί να μας λαλείς απλώς συνταγές, φέρε μας τζαι καμμιά έτοιμη να φάμε.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Στο μεταξύ έχεις απόλυτο δίκαιο για τον γιατρό τον κυρίτση.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. @ homo anisorropus
    Γιάννης Χαρούλης= νεαρός τραγουδιστής "εντέχνου" που την Κρήτη. Έβαλα τραγούδια του σε προηγούμενα ποστ τζαι μερικοί που μας (μαθητούδι, Μόχα κτλ) έχουμε μια μικρή πόρωση.

    Κόπιασε μπάι δε γουέι ή στέλλω με κούριερ.

    @Σκουλουκούιν
    Ρε, λαλείς να τα παραιτήσω τζαι να ασχοληθώ με την μαγειρική;

    Από ότι είδα που το τρέιλερ το επόμενο τζαι προτελευταίο επεισόδιο ο Δρ θα κάμει το μεγάλο βήμα!! Άτε τζαι έσπασεν μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. στο εχτεσινό επεισόδιο ο ιερέας εν ήταν ολόιδιος με τον Ηράκλη Γιωργαλλή;;;!!! :-)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. χχαχαχα! Εγώ πάλε θωρώ τον τζαι εν σαν να τζαι θωρώ τον Γιάννη Χαρούλη αμα φτάσει τζείνην την ηλικία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή